【大食い】豪華絢爛‼ウニ丼 総重量約6.0㎏~ウニだけで2.0㎏も使って~

  • に公開 10 ヶ月 前

    /谷やん谷崎鷹人/谷やん谷崎鷹人

    ランタイム: 18:43

    2.0㎏のウニを使って豪華絢爛なウニ飯を作って
    自分の誕生日祝いとチャンネル登録者10万名突破祝いの模様です(#^^#)
    いつも応援していただき本当にありがとうございます(´;ω;`)
    まだまだこれからも大きなチャンネルとなれるように
    皆様のお力添えをいただければと思います><
    今後ともよろしくお願いいたします(#^^#)
    ⇩今回の詳しいレシピはコチラです♪⇩
    ~雲丹飯~
    ・人参は細く切っておく
    ・サザエを捌く
    ①ナイフを差込み頭側を取り出す
    ②貝柱を指で外し、尻尾と一緒に抜き出す
    ☆③~は頭側の処理
    ③頭から蓋を切り離す
    ④赤い口を取り除く(身に切り込みを入れ丁寧に取り除く)
    ☆⑤~尻尾側の処理
    ⑤先端を切り落とす(可食部)
    ※先端部分はサッと湯がいて夜食としていただきました♪
    ⑥その他の部分を身から切り離す
    ⑦ビラビラを切り離す
    ※口に残るっていうのと苦味があるので取り除く部分ですが個人的には好きな部分です(#^^#)
    ※煮付けにすると苦味が緩和されて食べやすくなるかと思います♪
    ・栄螺に強めの塩で塩揉みをする
    ※ぬめりを取るためです♪
    ・水を加えて取り残した部分や汚れを落とす
    ・よく水気を切ってスライスしておく
    ・鍋に酒・みりんを加えて煮きる
    ・煮きった酒とみりんに醤油とザラメを加えて再加熱
    ・沸騰してきたら栄螺を加えて3分ほど煮る
    ※栄螺に味を含ませるのと煮汁に栄螺の風味を移すためです(^^)
    ※ここで栄螺の尻尾の先端を一緒に加えるとさらに風味が増します(*^^*)
    (今回の栄螺は鮮度があまりよくなかったので加えませんでしたが,,,,。)
    ※鮮度がいい栄螺であれば、
    尻尾の先端をすり鉢でよく擦ってから加えると磯の風味がグッと良くなります
    ☆煮汁の比率
    酒:みりん:醤油:砂糖(ザラメ)=10:1:3:1
    ※これで少し甘めくらいです(*´ω`*)
    ・研いだお米に分量通りになるように煮汁と水を加える
    ※今回、煮汁はお米5合に対してお玉3杯くらいです
    ・雲丹と人参を加えて通常炊飯
    ・炊き上がったところに栄螺を加えてサックリ混ぜれば完成♪

    あとの細かい内容は動画にてご確認いただければ幸いです♪
    本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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/谷やん谷崎鷹人
/谷やん谷崎鷹人

いつも本当にありがとうございます! これからも皆さんから応援していただけるよう まだまだ料理も動画も人間的にも精進していきます‼ 今後ともよろしくお願いいたします(#^^#) 今回のウニ丼、、、とにかく美味しかった、、、(´;ω;`) 動画編集をしながら飯テロくらいまくりました(´;ω;`) 詳しいレシピは概要欄に記載していますので ご興味のある方はご覧いただければと思います(#^^#)

10 ヶ月 前
よしたか
よしたか

8 日 前
菅田凌
菅田凌

ウニは嫌いなんですけど人生で初めてウニが美味そうに見えました。 チャンネル登録させていただきます。

17 日 前
金田正太郎
金田正太郎

貴方の動画は、最高だ♪ 海胆に匹敵する最高度!!

23 日 前
Rin'リンお
Rin'リンお

/谷やん谷崎鷹人 美味しそう!頑張って!

2 ヶ月 前
リメンバー
リメンバー

年齢を考えても料理も人間性も申し分ないですよ!!!同世代として本当に尊敬します。

2 ヶ月 前
遠藤珠美
遠藤珠美

もうすぐ50万人‼️シャンパンですね

5 時間 前
たたたたかひろ
たたたたかひろ

謙虚さがあってかわいらしくて、ほっこりした気持ちで見れます。 応援してます、頑張ってください😜

日 前
菅原愛薇
菅原愛薇

ウニたまらんですね♡

2 日 前
熱氏激
熱氏激

僕のよだれが尋常じゃなくでてる

2 日 前
りえ
りえ

たくさんの食材を全く無駄なく使ってるところがすごいし、勉強になる

2 日 前
原口亜里奈はらぐちありな
原口亜里奈はらぐちありな

まさかの同い歳(笑)料理もプロ並みだし食べっぷりも飲みっぷりも良いですね!(笑)動画を酒の肴にしてます🤣(笑)

3 日 前
チャンネルメダカ
チャンネルメダカ

苦味なんてねーよ

3 日 前
SENA 318
SENA 318

痛風予備軍谷や~ん 参上!!

3 日 前
toshinobu yamanisi
toshinobu yamanisi

何時も楽しんで動画を拝見しております。10万名突破おめでとうございます。無理かもしれませんが、厳正な審査後にリスナーと一緒に完食する動画が配信されては、如何でしょうか?(しゃしゃり出て申し訳ございません

4 日 前
朝倉保奈美
朝倉保奈美

待って、そのグラス実家にある気がするw

4 日 前
イエス・キリスト.
イエス・キリスト.

壱岐はホントいい所。 まじで。みんな行ってや。

5 日 前
天下無双
天下無双

美味しいウニと不味いウニががあると思ったら、ミョウバンを使用しているから苦味が出てたんですね。勉強になりました。

5 日 前
みなみ
みなみ

今年もやるかしら?

6 日 前
どもくま
どもくま

食べるのもすごいですが、飲むのもすごいですねー!! この量を何事もなく食べ切ってしまうのにいつも驚きですし、清潔感やら編集やらが好きでいつも拝見させていただいてます!これからも頑張ってください^_^

6 日 前
scp scp
scp scp

谷やんさん怒ったらめちゃくちゃ怖そう

6 日 前
Wahyu Tanlu
Wahyu Tanlu

Bang makan banyak terus tapi kok gak berisi2, bagi2 lah

6 日 前
20004 portugala
20004 portugala

シャンパンより高そうだな

7 日 前
20004 portugala
20004 portugala

92年!俺より年下だけど、年上に見える!

7 日 前
ay miu
ay miu

だめだこれ今すぐ食べたい

7 日 前
うさと
うさと

何でこんなに食えるんだww しかもビールとかと一緒に、、

8 日 前
Pucyo henza
Pucyo henza

大食いの人ってさほとんどが食い方汚いけどこの人めちゃめちゃ綺麗で素晴らしいわ✴︎

9 日 前
爽健美茶
爽健美茶

見る時間間違えたわ… 食べたい…

12 日 前
りえ
りえ

ほんまに食べ方綺麗

12 日 前
とっぽさん
とっぽさん

こんなにウニ食べるとか怖くて無理w

14 日 前
村雨信乃
村雨信乃

ばぁちゃんの味って.... いいよね。゚( ゚இωஇ゚)゚。

14 日 前
ぱくひょん
ぱくひょん

こんなに綺麗で丁寧に食べる大食いの人初めて見ました👀

17 日 前
パーカーカイトー
パーカーカイトー

綺麗な食べ方

17 日 前
森盛
森盛

ウニ食べれないけど すっごく美味しそうに見える! もう1回チャレンジした見ようかな…

18 日 前
森明美
森明美

わさびどうしたの?

18 日 前
さゆ さゆ
さゆ さゆ

ひょえ〜うに大好きいいいいいい、、羨ましい……

20 日 前
にゃんこ大好き
にゃんこ大好き

同い年だ\(^o^)/

20 日 前
栄田耕平
栄田耕平

谷やんさん…年下やった💦 ずっと年上やと思ってたー。ごめんなさい😅

20 日 前
starlight music
starlight music

体調管理が大変そうやな。 谷やん動画って見やすいわ 綺麗に食べるし 嫌味ない

20 日 前
ゆん。
ゆん。

3:37のビールの口の所ウド鈴木に似てて草www

21 日 前
おたつ
おたつ

料理番組みたいな銀色のトレー何個お持ちなんですか笑笑

22 日 前
わかさま
わかさま

発狂しそうなほど美味しそうですね☆ 今年も期待しています

24 日 前
この
この

個人的に天井の安否確認が好き

25 日 前
kora
kora

本当に美味いんだろうなあ笑 今年が楽しみやね!

25 日 前
魅造待宵草
魅造待宵草

谷やんさんが「うめぇ」っていうのめっちゃ好き すごいおいしそうに食べてて幸せそう ウニ嫌いだったけど食べてみようかな。

26 日 前
leo leo
leo leo

全て、全てが綺麗です。

27 日 前
きりたんぽん
きりたんぽん

食材大切に使ってるところが良い😆💓

27 日 前
カミーユビダン
カミーユビダン

ハンパない(*´∀`*)

27 日 前
toyu maka
toyu maka

お手々メッチャキレイ

28 日 前
syu-ya
syu-ya

酔ってるww 美味しそうに食べるし飲むし、幸せそうでいいね(*'ω' *)

28 日 前
uen 1925
uen 1925

すごい今更なんですけど、誕生日同じでビックリした!もう!最高に好き!!

28 日 前
石川あずさ
石川あずさ

わぁお! あたし前日誕生日ですわヽ(‘ ∇‘ )ノ

29 日 前
C To
C To

このウニ丼提供してくれる店ないかなあ。10万円までなら出すよ。ウニ大好き!

29 日 前
慧茉
慧茉

今知りました、同い年。 そして、誕生日も近いWww テレビで初めてみてた時から、 年上と思ってました‼️

ヶ月 前
Nyuusankin
Nyuusankin

頭痛くなってきそうww

ヶ月 前
O A
O A

痛風に気を付けて(笑)

ヶ月 前
福田希望
福田希望

うちの兄貴と同じ誕生日だ

ヶ月 前
Nofa celol
Nofa celol

4分の1くらいだったら食べたい(笑) さすがに全部は多すぎるからね(笑)

ヶ月 前
Nofa celol
Nofa celol

やっぱ8分の1で

ヶ月 前
ま ふ ま ふ
ま ふ ま ふ

ワサビ消えた!と思ったら見えないようにお皿の端っこにあった(笑)

ヶ月 前
CC男
CC男

うに好きにとっては神のような丼や

ヶ月 前
Merry Meru
Merry Meru

胃袋もお酒も強い谷やん最高!!

ヶ月 前
もぬ もぬ
もぬ もぬ

好きです😳

ヶ月 前
ジブンヲ・ウール・ゴウン
ジブンヲ・ウール・ゴウン

痛風に気をつけて(はぁと)

ヶ月 前
チャンネルメダカ
チャンネルメダカ

谷やんさんみんなはダメですよ

ヶ月 前
Usagiちゃん
Usagiちゃん

バーちゃんの匂いって!

ヶ月 前
ひろやん
ひろやん

質問なんですけど炊き込みご飯に人参やら雲丹やら加えてるようですけどお水の量は少し多めの方がいいんですか?

ヶ月 前
chikadol jumplove
chikadol jumplove

生まれ変わったらたくさん食べれる人になりたい笑

ヶ月 前
chikadol jumplove
chikadol jumplove

結婚してください笑

ヶ月 前
ろん
ろん

壱岐人としてめちゃくちゃ嬉しい。壱岐出身って知った時めっちゃびっくりしたw

ヶ月 前
土田大樹
土田大樹

うにがまずそうな安物かな…? ミョウバン使ってないのは当たり前として微妙だなー

ヶ月 前
!!シャンペン
!!シャンペン

木下の上位互換

ヶ月 前
ゼウスch
ゼウスch

15:57 のわさび...スローにしたら... まぁ食えないのは分かるが...wそんな出さなくても...ねぇ?w

ヶ月 前
a1ka95y
a1ka95y

ごめんなさい、今さらこの動画を観ていること。年齢が30代前半~後半だと思っていたこと。妹と同じ年齢で戸惑ったこと。こんなに誠実でしっかり話しているのに平成生まれ😱

ヶ月 前
joker 800
joker 800

11分20秒ウザすぎる

ヶ月 前
魔法使いしあんちゃん
魔法使いしあんちゃん

男が見てもイケメン。さわやか。わかりやすい。自分で作る。美味そうに食べる。妬みも何もなく気持ちよくみられるってのはこういうことだな~

ヶ月 前
yoshimi masuzawa
yoshimi masuzawa

谷やんわさびどうしたの? 旨そうに食べてるなかわさびだけずっと…

ヶ月 前
なおマン
なおマン

肝臓大丈夫なんすかねぇ。 胃袋もバケモンですね笑

ヶ月 前
ツナマヨ
ツナマヨ

くそっウニ嫌いなのに見てしまった……… …………しかも!美味しそうと思ってしまった! 谷やんさん良い仕事するな!👍

ヶ月 前
天然パーマに悪い奴はいない
天然パーマに悪い奴はいない

サザエのお刺身っ!?んまそー食べてみたい

ヶ月 前
daichamanda /T.M.A
daichamanda /T.M.A

スシローで好奇心でウニ食べた時は本当にまずかった ミョウバンの苦味、というけど 普通に臭い、ミョウバンの香り きもすぎた

ヶ月 前
afuro afuro
afuro afuro

美味そうに食べるし、食べ方キレイだし最高ですね。

ヶ月 前
Once Tam
Once Tam

ウニは正義ww すげえうまそう!

ヶ月 前
Once Tam
Once Tam

すげえ上品だし、 すげえうまそう!

ヶ月 前
Once Tam
Once Tam

すげえ上品で すげえうまそう!

ヶ月 前
Once Tam
Once Tam

すげえ上品で すげえうまそう!

ヶ月 前
となりのトロロ
となりのトロロ

まじでうまそう…いつのまにか口空いてたw

ヶ月 前
らく
らく

11.25はお母さんの誕生日で10.26は自分の誕生日という。謎の嬉しみ。(?)

ヶ月 前
河野昌幸
河野昌幸

凄い丼ですね。🤣 最後まで食べきるのも凄い。 自分へのご褒美に、最後の晩餐丼と言う印象を持ちました。。

ヶ月 前
あ あ
あ あ

うに美味しいけど、 こんなに食べたら気持ち悪くなる((((;゚Д゚)))))

ヶ月 前
ポポちゃん
ポポちゃん

久々にこの動画みて思ったけど、 長崎のいき?「壱岐」ってこう書く? このお酒(麦焼酎)(壱岐)美味しいよね?!長崎にしかないよね? 私壱岐大好きで親戚が長崎にいるんだけど、毎月送って貰ってるの!!♡

ヶ月 前
Rty Qwe
Rty Qwe

集合体恐怖症の方って多いんですか?

ヶ月 前
Tatsuma Yamauchi
Tatsuma Yamauchi

健康にはお気をつけてm(__)m

ヶ月 前
ははるや
ははるや

がんばってください!

ヶ月 前
marwa spider
marwa spider

you are not just eating, you cooked the food you eat, this why i love you😍😍

ヶ月 前
미노리minori
미노리minori

動脈に入れたら死んじゃう笑笑 危ない笑笑

ヶ月 前
ウフフな徳馬
ウフフな徳馬

動画を見返す?色々見ていたら ん?炊飯器2個??いやーなんかすごいです

ヶ月 前
かわさきしこ
かわさきしこ

ウニ臭くね!?

ヶ月 前
ayaka2547
ayaka2547

谷やんにビール好きですね 近いうち贈りますね(=゚ω゚)ノ

ヶ月 前
しんAZTUSAI
しんAZTUSAI

谷やんが使っているシャンパングラスなんていうの?

ヶ月 前
スナイパー納豆
スナイパー納豆

炊きこみご飯を盛り付ける時、もう少し多くすくえばいいのに!って思ったけど、少しずつすくってるの可愛かったからいいですw チャンネル登録させていただきます!

ヶ月 前
カポ
カポ

わさび一気に食ったんかと思ってびっくりした

ヶ月 前
ポールウォーカー
ポールウォーカー

僕も将来稼いで絶対そのウニ丼作って食べます!!

ヶ月 前
ちゃんはる
ちゃんはる

プレゼント企画とかいんじゃないっすか?醤油下さい🙇

ヶ月 前
ワンパン
ワンパン

おばあちゃんはウニ飯だった!?(驚愕)

ヶ月 前
豆腐。
豆腐。

でっかいスプーンでガッ!って食べたい

2 ヶ月 前